近日，江苏省扬州市举办“餐饮行业‘劳模工匠助企行’——名企名厨结对”启动仪式，10名“淮扬菜大师”与扬州10家知名企业结对，助力企业建好“职工好食堂”。
近年来，扬州市总工会培育选树了一大批管理规范、功能完善、广受欢迎的“职工好食堂”。在此次餐饮行业“劳模工匠助企行”活动中，扬州市总发动餐饮企业名厨与扬州名企“职工好食堂”厨师结对，希望促进双方互学互鉴、共同提高，助力名企职工食堂实现新提升，进一步办好“职工好食堂”。
“我将对结对企业职工食堂师傅进行培训，传承技艺，做出一些有特色的菜品，让职工享受到更加精美的食物。”冶春餐饮股份有限公司名厨赵均说。
“期待名厨能多多走进我们职工食堂，帮助厨师提高技艺。”江苏扬农化工股份有限公司食堂主管姚慧说。
当天还举办了苏味匠厨美食汇演季活动。活动由江苏省财贸轻纺工会、江苏省餐饮行业协会、江苏旅游职业学院主办，发布了2024江苏省餐饮行业十大工匠先进事迹，十大工匠作品展、百名苏味匠厨菜点展、苏味匠厨供应链展示等3个板块同步展演。
扬州市总工会相关负责人表示，近年来，扬州各级工会通过办“职工大讲堂”引领职工，建“职工好食堂”服务职工，以“两堂”建设牢牢抓住职工的“心和胃”。市总将以名企名厨结对为契机，鼓励引导名厨深入职工食堂现场指导，推动名企名厨互帮互助、互学互鉴、共同提高。
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